HELLENIC-GASTRONOMY-LOGO-BLUE Facebook circle blue large

ΥΠΟ ΤΗΝ ΑΙΓΙΔΑ:

ministry_tourism_greek logo yp oik anapt gr logo_CityofAthens_GR-01small LOGO POESE NEW PNG

 

10/1/2018 Συνέντευξη με τον κ. Σωτήρη Φιλίππου.

 

 

CHEF: ΣΩΤΗΡΗΣ ΦΙΛΙΠΠΟΥ "Η γαστρονομία είναι το πιο αυθεντικό στοιχείο ενός πολιτισμού και το Greek taste beyond borders κάνει την αρχή!"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Πως αισθάνεστε που είστε στην ομάδα υποστηρικτών του “Greek taste beyond borders”  στα πλαίσια του «1st International Hellenic Gas tronomy Conference 2018»;

 

Είναι μεγάλη μου τιμή να συμμετάσχω σε ένα τόσο μεγάλο σημαντικό γεγονός που αφορά την ελληνική γαστρονομία. Ως chef έχω μάθει ότι κάθε προσπάθεια που προωθεί τη χώρα, τα προϊόντα και τα πλεονεκτήματα της είναι σημαντική και κάλο είναι να την υποστηρίζουμε όλοι οι chef, manager, ξενοδόχοι και ακόμα και οι πολιτικοί με υπευθυνότητα για το καλύτερο αύριο της ελληνικής γαστρονομίας.

 

 

 

Τι σημαίνουν για εσάς οι λέξεις «ελληνικό προϊόν, ελληνική κουζίνα, ελληνική διατροφική αξία  και κουλτούρα»;  Θα μπορούσε η ελληνική γεύση να φτάσει στην κορυφή των παγκόσμιων trend και να σταθεί στην κορυφή του κόσμου σαν ένα premium brand;

 

Το εγχείρημά του 1st International Hellenic Gastronomy Conference 2018  να γνωρίσουμε την Ελλάδα μέσα από τη ματιά της γαστρονομίας και να αναδείξουμε τους Έλληνες που δημιουργούν στον τομέα αυτό είναι πολύ φιλόδοξο. Θέλει χρόνο, κόπο, γνώση, ανοικτή καρδιά, αγάπη για τον τόπο, προσήλωση και πολλή δουλειά. Το ελληνικό προϊόν στο σύνολό του είναι πλούσιο θρεπτικά και μοναδικά εύγευστο. Έχει όλα τα πλεονεκτήματα να φτάσει στην κορυφή.

 

 

 

Πόσο σημαντική είναι η συνάντηση των Ελλήνων επιχειρηματιών εστίασης & γαστρονομίας του εξωτερικού, με αφορμή το πρώτο παγκόσμιο συνέδριο γαστρονομίας αν σκεφτεί κανείς ότι θα υπάρχει δημοσιογραφική κάλυψη από 15 διαφορετικές  χώρες;

 

Ας δούμε τι έχουν καταφέρει οι Γάλλοι ,οι Ιταλοί οι Ισπανοί στον κλάδο μας και θα καταλάβουμε ότι ο κάθε chef λειτουργεί ως εμπορικός ακόλουθος σε όλες τις χώρες του κόσμου. Οι chef γίνονται οι πρέσβεις των ελληνικών τροφίμων και προϊόντων ανά την υφήλιο και καλό θα είναι σε αυτό το έργο να βοηθήσουν όλοι οι έλληνες επιχειρηματίες εστίασης και πιο πολύ το ίδιο το κράτος το όποιο δεν συμμετέχει και δεν έχει ασχοληθεί ποτέ με την γαστρονομία. Η γαστρονομία είναι το πιο αυθεντικό στοιχείο ενός πολιτισμού και το Greek taste beyond borders κάνει την αρχή!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Που σας βρίσκουμε επαγγελματικά αυτή τη στιγμή; Τα τελευταία σας νέα... ενδιαφέρουν τον κόσμο που σας γνωρίζει.

 

Μετα από 28 χρόνια καριέρας στην Ελλάδα και στο εξωτερικό με πολλές διακρίσεις και βραβεύσεις από το 2016 έχω το δικό μου εστιατόριο στο Λουτράκι το Paladar.

 

 

 

Το “Greek taste beyond borders” αποτελεί το άρμα μέσω του οποίου θα χτιστεί το απαραίτητο  network που δεν έχει άλλο στόχο, παρά την εξάπλωση της ελληνικής γαστρονομίας παγκοσμίως και όλων των πτυχών της, όπως οι πολύ ιδιαίτερες  πρώτες ύλες της ελληνικής γης, το τουριστικό προϊόν γαστρονομίας κ.α. Το «1st International Hellenic Gastronomy Conference 2018» κέρδισε από την αρχή την εμπιστοσύνη του κράτους με την χορήγηση των αιγίδων του Υπουργείου Τουρισμού και του Υπουργείου Oικονομίας & Ανάπτυξης. Είναι σημαντική η αιγίδα των κρατικών φορέων και πόσο σημαντική η ιδιωτική πρωτοβουλία;

 

Χαίρομαι πλέον που βλέπω αυτήν την προσπάθεια και συνεργασία ιδιωτικών και κρατικών φορέων και θα είναι καλό για όλους μας. Συγχαρητήρια!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

HELLENIC-GASTRONOMY-LOGO-BLUE BECOME A SPONSOR CONFERENCE COMPANY REGISTRATION φιλιππου σωτηρης