HELLENIC-GASTRONOMY-LOGO-BLUE Facebook circle blue large

ΥΠΟ ΤΗΝ ΑΙΓΙΔΑ:

ministry_tourism_greek logo yp oik anapt gr logo_CityofAthens_GR-01small EUROPEAN

Γιάννης Στανίτσας:  «Το πρώτο παγκόσμιο συνέδριο ελληνικής γαστρονομίας "1st International Hellenic Gastronomy Conference 2018 - Greek taste beyond borders" είναι πολύ σημαντικό γεγονός για τα ελληνικά δεδομένα!»

 

Γράφει ο Λάζος Μαντικός

 

Ο διεθνούς φήμης σεφ και μέλος της ομάδας "1st International Hellenic Gastronomy Conference 2018 - Greek taste beyond borders" μας μίλησε για την ελληνική γαστρονομία, τα όνειρα του, καθώς και για τα εστιατόρια που ετοιμάζει στο εξωτερικό αυτό το διάστημα!

 

Η γεύση λένε είναι ταυτότητα… To "1st International Hellenic Gastronomy Conference 2018 - Greek taste beyond borders"  αποτελεί το μέσο για την προβολή της ελληνικής γαστρονομικής μας ταυτότητας στο εξωτερικό! Ο διεθνούς φήμης chef Γιάννης Στανίτσας με την μακρά εμπειρία του στο χώρο της γαστρονομίας τονίζει ότι:

 

«Θα συμβάλει τα μέγιστα o συγκεκριμένος φορέας για την ελληνική γαστρονομία και τον τουρισμό, κτίζοντας σωστά το ελληνικό brand name με μοντέρνες μεθόδους στρατηγικού marketing. Είναι σημαντικό που θα συναντηθούν επιτυχημένοι έλληνες από όλο τον κόσμο!»

 

«Η μεγάλη καινούργια καμπάνια του "1st International Hellenic Gastronomy Conference 2018 - Greek taste beyond borders" είναι πολύ σημαντικό γεγονός για τα ελληνικά δεδομένα, πιστεύω ότι θα βοηθήσει πάρα πολύ τα ελληνικά προϊόντα και κατά συνέπεια τους Έλληνες παραγωγούς που μέσα από την αγάπη και το μεράκι τους για την δουλειά τους αναδεικνύουν ελληνικά προϊόντα με γεύσεις από την ελληνική φύση. Είναι ένα μέσο προώθησής για τα προϊόντα αλλά και τους προμηθευτές! Ο τουρισμός είναι ένα μέσο ανάδειξης των ελληνικών προϊόντων, αφού ο ξένος τουρίστας θέλει να γευτεί τη φέτα, τα μυρωδικά και βότανα της ελληνικής επικράτειας, το ελληνικό ελαιόλαδο και πολλά αλλά προϊόντα που αποτελούν σημείο αναφοράς της Ελλάδας»

 

Τι ήταν αυτό που σας ένταξε στον μαγικό κόσμο της γαστρονομίας;

 

«Στο χώρο της γαστρονομίας μπήκα από ηλικία 17 ετών λόγω του πάτερα μου αλλά και του θείου μου - επαγγελματίας ζαχαροπλάστης –αρτοποιός ο θείος μου και Σεφ μάγειρας ο πατέρας μου με μεγάλη επαγγελματική εμπειρία στο εξωτερικό στα μεγαλύτερα κρουαζιερόπλοια της εποχής. Άρα ήταν λογικό να συνεχίσω στον όμορφο κόσμο της μαγειρικής. Η αλήθεια είναι ότι η μόνη βοήθεια ήταν στο να επιλέξω το που να σπουδάσω.»

 

 

Ποιο είναι το παρόν και πως πιστεύετε θα είναι το μέλλον της ελληνικής γαστρονομίας; Τι λείπει και τι θα έπρεπε να εξαλειφθεί;

 

«Ελληνική γαστρονομία σημαίνει… ΑΓΑΠΗ, ΣΕΒΑΣΜΟΣ, ΕΝΑΣΧΟΛΗΣΗ με τα ελληνικά προϊόντα με σημείο αναφοράς την ποιότητα. Η Ελλάδα έχει ποικιλόμορφο έδαφος ανά την επικράτεια και έχει να επιδείξει πολλά προϊόντα, όλα αυτά όμως θέλουν και τους κατάλληλους ανθρώπους – επαγγελματίες μάγειρες που πιστεύουν στην προώθηση των ελληνικών προϊόντων. Τα ελληνικά προϊόντα είναι η προίκα μας! Εμείς οι Μάγειρες πρέπει να δουλέψουμε με αυτά και μόνο. Θα πρέπει να σταματήσουμε την ξενομανία με ξένα υλικά, τα δικά μας προϊόντα δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα ξένα προϊόντα. Μάλιστα πολλοί αξιόλογοι ξένοι Σεφ δουλεύουν με ελληνικά προϊόντα!»

 

Η ελληνική γαστρονομία έχει σύνορα;

 

«Η ελληνική γαστρονομία δεν έχει σύνορα, βλέπουμε ότι πλέον τα περισσότερα εστιατόρια στο εξωτερικό δουλεύουν με ελληνικά προϊόντα καθώς επίσης είναι της μόδας τα ελληνικά εστιατόρια στο εξωτερικό σε Ευρώπη και Αμερική»

 

Ποιες είναι οι επαγγελματικές σας δραστηριότητες αυτό το διάστημα; Θα λέγατε ότι έχετε κάνει τα όνειρα σας πραγματικότητα;

 

«Τα τελευταία 2 χρονιά έχω κάνει σε Ελλάδα και Αμερική εταιρία food and beverage consulting  και οργανώνω εστιατόρια και boutique ξενοδοχεία σε Ελλάδα αλλά και εξωτερικό, αυτήν την περίοδο στήνω 2 μεγάλα εστιατόρια με Ελληνική κουζίνα στην Αμερική!»

 

Ο διεθνούς φήμης chef αναφέρθηκε και στο πόσο σημαντική θα είναι η παρουσία της έκθεσης(expo) παραδοσιακών προϊόντων μέσα στο συνέδριο:

 

«Θα βοηθήσει πάρα πολύ πιστεύω διότι θα είναι πολύ μεγάλη προβολή προς το εξωτερικό σε επιχειρηματίες του χώρου, η γαστρονομία και ο τουρισμός είναι το μέσο ανάδειξης και προώθησης ανάμεσα στα κράτη, ανταλλαγή κουλτούρας και διατροφολογικων συνηθειών!»

 

Πόσο σημαντική πιστεύετε είναι η πρωτοβουλία του «Estiatoria.gr» με την κρατική υποστήριξη φυσικά που έχει το"1st International Hellenic Gastronomy Conference 2018 - Greek taste beyond borders";

 

«Θα ήθελα να εκφράσω τα συγχαρητήρια μου σε αυτή την πρώτη προσπάθεια ανάδειξης των ελληνικών προϊόντων της ελληνικής γαστρονομίας. Η ενέργεια αυτή είμαι σίγουρος θα γίνει θεσμός με την μεγάλη αγάπη και προσπάθεια των Estiatoria.gr. Πιστεύω ότι είναι η αρχή για το επόμενο μεγάλο βήμα στην ελληνική γαστρονομία με πιο ενεργό τρόπο στην Ευρώπη και όχι μόνο, για άλλη μια φορά συγχαρητήρια!»

 

Ο διεθνούς φήμης chef Γιάννης Στανίτσας κλείνοντας ανανέωσε το ραντεβού μας για την επίσημη συνέντευξη τύπου που θα διεξαχθεί στο «Ecali Club» στα πλαίσια του συνεδρίου και των παράπλευρων event του "Greek taste beyond borders". Tόνισε τα παρακάτω:

 

«Tο "Greek taste beyond borders" αποτελεί μεγάλο όραμα που μέρα με τη μέρα θα κερδίζει έδαφος και θα βάζει τα πρώτα θεμέλια για την κατασκευή του πιο πολλά υποσχόμενου και ισχυρού brand, που δεν είναι άλλο από την ελληνική γεύση και ό,τι την απαρτίζει!»

 

Σχετικά με το συνέδριο:

 

Με επικοινωνιακό moto το “Greek taste beyond borders” το 1st International Hellenic Gastronomy Conference 2018 έχει ως όραμα να δημιουργήσει ένα ισχυρό network ποιοτικών επιχειρήσεων B2B, με σκοπό την παγκόσμια προβολή τους και κατ’ έπέκταση της προβολής του τουριστικού ελληνικού προϊόντος. Το 1st International Hellenic Gastronomy Conference 2018 ενώνει για πρώτη φορά την ελληνική επιχειρηματικότητα στο χώρο της γαστρονομίας και του τουρισμού, μέσω ενός σύγχρονου forum με διεθνή χαρακτήρα.

 

Τοποθετεί την ελληνική επιχείρηση και την ελληνική γαστρονομία με μεγάλες αξιώσεις στον παγκόσμιο «χάρτη». Ξεκινάει από την ανάδειξη του ελληνικού προϊόντος και της ελληνικής διατροφικής αξίας, συνεχίζει με την υποστήριξη του Έλληνα επιχειρηματία που δραστηριοποιείται επιχειρηματικά στο χώρο της εστίασης, στο χώρο των εξαγωγών (ελληνικών προϊόντων), του γαστρονομικού τουρισμού και κλείνει με την ανάδειξη του γαστρονομικού πλούτου της χώρας και του ελληνικού brand.

 

Αποτελεί το πρώτο διεθνές ελληνικό business network που μαζί με τους καταξιωμένους συνεργάτες του θα χτιστεί το brand της ελληνικής γαστρονομίας.

Γιάννης Στανίτσας:  «Το πρώτο παγκόσμιο συνέδριο ελληνικής γαστρονομίας "1st International Hellenic Gastronomy Conference 2018 - Greek taste beyond borders" είναι πολύ σημαντικό γεγονός για τα ελληνικά δεδομένα!»

Συνέντευξη που δόθηκε από τον δημοσιογράφο κ. Λάζο Μαντικό προς τον Chef κ. Γιάννη Στανίτσα. 20/11/2017 - Συνεντεύξεις από το Estiatoria.gr

HELLENIC-GASTRONOMY-LOGO-BLUE BECOME A SPONSOR CONFERENCE COMPANY REGISTRATION ΛΑΖΟΣ ΜΑΝΤΙΚΟΣ

Λάζος Μαντικός – Δημοσιογράφος

stanitsas giannis