HELLENIC-GASTRONOMY-LOGO-BLUE Facebook circle blue large

ΥΠΟ ΤΗΝ ΑΙΓΙΔΑ:

ministry_tourism_greek logo yp oik anapt gr logo_CityofAthens_GR-01small EUROPEAN

 

Βαγγέλης Δρίσκας: 

 

Το 1st International Hellenic Gastronomy Conference | Greek taste beyond borders είναι μια πρόκληση που είμαι σίγουρος πως η ανταπόκριση και η συνέχεια θα είναι εντυπωσιακή και αποτελεσματική!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Συνέντευξη στον Λάζο Μαντικό

 

 

Ο γνωστός τηλεοπτικός σεφ Βαγγέλης Δρίσκας έχει καταφέρει από την πρώτη ημέρα που βρίσκεται στις κουζίνες να μη διαχωρίζει τη δουλειά από το χόμπι! Ένα όνειρο δηλαδή, που πολλοί θέλουν να το κάνουν πραγματικότητα, αλλά μοιάζει αδύνατο.

 

Ο πάντα ευγενικός chef, που τον γνωρίσαμε μέσα από τις τηλεοπτικές εκπομπές του ΣΚΑΙ, μιλώντας στα «estiatoria.gr» και το δημοσιογράφο Λάζο Μαντικό αποκαλύπτει τι ήταν αυτό που τον κέρδισε στη γαστρονομία και πόσο δυνατή «γεύση» θα αφήσει το «1ο Παγκόσμιο Συνέδριο Ελληνικής Γαστρονομίας»!

 

Εδώ κι έναν χρόνο έχει φτιάξει το δικό του εστιατόριο το «Driskas Deli» και τους επόμενους μήνες ετοιμάζει το επόμενό του βήμα!

 

«Ενώνουμε την πείρα μας, τις γνώσεις μας, τη φιλοδοξία μας, με το «Greek Taste Beyond Borders» έχουμε όλες τις προϋποθέσεις για να πετύχουμε το στόχο μας!»

 

Είναι γεγονός ότι θα συμμετάσχετε στο «1o Παγκόσμιο Συνέδριο Ελληνικής Γαστρονομίας» και στην καμπάνια του «Greek Taste Beyond Borders» που έχει στόχο την ανάδειξη του γαστρονομικού μας πλούτου διεθνώς. Πώς νιώθετε που είστε υποστηρικτής μιας τόσο μεγάλης πρωτοβουλίας του estiatoria.gr που υποστηρίζεται από όλους τους φορείς;

 

 

«Είναι μεγάλη μου τιμή να αποτελώ κι εγώ μέρος μίας τόσο μεγάλης και φιλόδοξης διοργάνωσης. Η συμμετοχή τόσων πολλών προσωπικοτήτων από διάφορους χώρους, που έχουν σχέση με τη γαστρονομία, και η στήριξη των φορέων είναι η εγγύηση που μαρτυρεί πως ξεκινάμε με δυνατές βάσεις. Ενώνουμε την πείρα μας, τις γνώσεις μας, τη φιλοδοξία μας, έχουμε όλες τις προϋποθέσεις για να πετύχουμε το στόχο μας».

 

 

Τι ήταν αυτό που σας ένταξε στο συναρπαστικό κόσμο της γαστρονομίας;

 

«Γεννήθηκα και μεγάλωσα σε μία πολυπληθή οικογένεια που αγαπούσε και γιόρταζε το φαγητό. Η εστίαση καθώς και η φιλοξενία αποτελούσαν τη βασική επαγγελματική ενασχόληση για τα περισσότερα από τα μέλη της, οπότε ήταν αναπόφευκτο να ακολουθήσω κι εγώ αυτόν τον δρόμο. Η μαγειρική περιέχει δημιουργία, φιλοξενία, αγάπη, πειραματισμό, γνώση, αναζήτηση κι όλα αυτά λειτούργησαν καταλυτικά σε μένα από μικρή ηλικία».

 

«Η μαγειρική περιέχει δημιουργία, φιλοξενία, αγάπη, πειραματισμό, γνώση, αναζήτηση κι όλα αυτά λειτούργησαν καταλυτικά σε μένα από μικρή ηλικία»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Σχετικά με τη νέα μεγάλη καμπάνια του «1st International Hellenic Gastronomy Conference 2018 – Greek Taste Beyond Borders» γιατί πιστεύετε ότι είναι τόσο σημαντική στο χώρο του τουρισμού και της γαστρονομίας;

 

«Είναι καιρός να αποκτήσουμε μία επιθετική εξωστρέφεια και να κάνουμε γνωστές σε όλο τον κόσμο τις αξίες της ελληνικής γαστρονομίας. Θα πρέπει να νοιώθουμε ισότιμοι με πολλές εθνικές κουζίνες που έχουν κατακτήσει όλο τον κόσμο και πιστεύω πως έχουμε όλες τις προϋποθέσεις για να το πετύχουμε».

 

 

Πιστεύετε ότι η ελληνική γαστρονομία έχει σύνορα;

 

«Σαφώς και δεν έχει σύνορα. Είναι μία υπόθεση που αφορά πολλούς σε όλα τα μέρη του κόσμου. Έχουμε μοναδικά υλικά με υψηλή διατροφική αξία, υγιεινούς συνδυασμούς, πιάτα που είναι φτιαγμένα με σοφία, έχουμε πάρα πολλά καλά στοιχεία που μπορούν να γίνουν οι πρεσβευτές της ελληνικής γαστρονομίας».

 

«Θα πρέπει να νοιώθουμε ισότιμοι με πολλές εθνικές κουζίνες που έχουν κατακτήσει όλο τον κόσμο. Με το «Greek Taste Beyond Borders» έχουμε όλες τις προϋποθέσεις για να το πετύχουμε αυτό».

 

 

 

Πόσο πιστεύετε θα ωφεληθεί η ελληνική γαστρονομία από την προβολή των ελληνικών προϊόντων μέσω της μοναδικής έκθεσης (expo) που θα υπάρχει στο συνέδριο σε συνεργασία με το Υπ. Τουρισμού και το Υπ. Οικονομίας & Ανάπτυξης;

 

 

«Η προβολή με κάθε τρόπο των ελληνικών προϊόντων δημιουργεί νέες ευκαιρίες για συνεργασίες, πωλήσεις και το κυριότερο τα κάνει γνωστά σε μεγαλύτερο μέρος επαγγελματιών, ενώ παράλληλα δίνει τη δυνατότητα καθώς και τις ιδέες για πειραματισμό, δοκιμασία και ένταξη στη μαγειρική τους».

 

 

 

Να σημειωθεί ότι είναι η πρώτη παγκόσμια συνάντηση Ελλήνων της γαστρονομίας και αναμένεται προσέλευση πάνω από 50 χώρες! Πιστεύετε ότι είναι μια νέα αρχή για το χώρο αυτό το νέο διεθνές business networking;

 

 

«Είναι μία πρόκληση και είμαι σίγουρος πως η ανταπόκριση και η συνέχεια θα είναι εντυπωσιακή και αποτελεσματική!»

 

HELLENIC-GASTRONOMY-LOGO-WHITE C8FBEE72-5991-448C-BE3E-2CEC8E61DBC5

Δημοσιογράφος Λάζος Μαντικός

δρισκας

16 ΦΕΒ 2018