Emmanouil Chiras is an experienced and talented chef well-known for his creativity in cooking and his great knowledge in Greek gastronomy and consulting food services. "I am a chef located in the wonderful island of Lipsi, Greece and I proudly represent my culture in many ways and especially through Aegean cooking and traditional recipes. My missions are engaged in promoting Greek gastronomy abroad and in my country. I own a restaurant in my island where I serve numerous of tourists coming all over the world to enjoy my dishes."

Ο ΜΑΝΩΛΗΣ ΧΗΡΑΣ ΕΙΝΑΙ ΕΠΙΣΗΜΟΣ «ΠΡΕΣΒΕΥΤΗΣ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ® 2026 - AMBASSADOR FOR GREEK GASTRONOMY®» | ΘΑ ΣΥΜΜΕΤΑΣΧΕΙ ΣΤΟ ΠΑΓΚΟΣΜΙΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΤΟΥ GREEK TASTE BEYOND BORDERS® (GTBB) ΣΤΟ ΜΕΓΑΡΟ ΜΟΥΣΙΚΗΣ ΑΘΗΝΩΝ ΤΟΝ ΑΠΡΙΛΙΟ ΤΟΥ 2026

 ΤΟ ΜΕΓΑΛΟ ΡΑΝΤΕΒΟΥ ΤΩΝ ΚΟΡΥΦΑΙΩΝ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ

Ο καταξιωμένος Executive Chef Μανώλης Χήρας θα είναι εκεί!

Ο παγκόσμιος οργανισμός GREEK TASTE BEYOND BORDERS® GTBB διοργανώνει με την συνδρομή του διεθνώς καταξιωμένου οργανισμού AMBASSADORS OF TASTE FOR THE GLOBAL GASTRONOMY® Organization & Guide και του AUTHENTIC WORLD TASTE® AWT product organization certifiers, το 7ο παγκόσμιο συνέδριο διεθνούς γαστρονομίας & τουρισμού, στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών, την 21η Απριλίου 2026.

Ο GREEK TASTE BEYOND BORDERS® (GTBB), μοναδικός στο είδος του και με επίσημη άδεια πιστοποίησης σήματος από το κράτος, κατέχει τα αποκλειστικά δικαιώματα χρήσης των τίτλων Ambassador for Greek Gastronomy® - Πρεσβευτής της Ελληνικής Γαστρονομίας® και Ambassador of Greek Cuisine® - Πρεσβευτής Ελληνικής Κουζίνας®.

Οι τίτλοι αυτοί απονέμονται σε πρόσωπα που ανταποκρίνονται στα υψηλά κριτήρια του οργανισμού. Μεταξύ αυτών περιλαμβάνονται ένα σαφές και ενεργό όραμα για την ελληνική γαστρονομία, καθώς και η έμπρακτη συμβολή στην εξέλιξή της. Η γνώση και η εμπειρία αποτελούν θεμελιώδεις προϋποθέσεις, όπως και μια αποδεδειγμένη πορεία επιτευγμάτων.

Ο υποψήφιος οφείλει να κατανοεί τις διεθνείς τάσεις της γαστρονομίας και να μπορεί να επαναπροσεγγίζει δημιουργικά την ελληνική κουζίνα, έχοντας προηγουμένως κατακτήσει σε βάθος τις παραδοσιακές τεχνικές και συνταγές. Παράλληλα, καλείται να προωθεί τα ελληνικά προϊόντα και τον ελληνικό τρόπο ζωής σε κάθε ευκαιρία επικοινωνίας με το διεθνές κοινό.

Κάθε αίτηση αξιολογείται από την επιτροπή (επιστημονική ομάδα συνεργατών του GTBB), η οποία ενεργοποιεί έναν ολοκληρωμένο μηχανισμό ελέγχου και αξιολόγησης (assessment), βασισμένο στο αξιόπιστο και δοκιμασμένο Prototype by GTBB, δηλαδή στο πρότυπο λειτουργίας του οργανισμού.

ΜΑΝΩΛΗΣ ΧΗΡΑΣ:

Με διαδρομή που υπερβαίνει τα 25 έτη στον χώρο της γαστρονομίας, ο executive chef Μανώλης Χήρας έχει διαμορφώσει μια συνεκτική και υψηλού επιπέδου επαγγελματική ταυτότητα, άρρηκτα συνδεδεμένη με τους Λειψούς Δωδεκανήσου. Εκεί, επί 22 συναπτά έτη, ηγείται του εστιατορίου «Οι Γεύσεις του Μανώλη», βραβευμένου με Golden Plate™ 2026 (Χρυσό Πιάτο), το οποίο έχει αναδειχθεί σε σημείο αναφοράς για τη σύγχρονη τοπική γαστρονομία και σε προορισμό ιδιαίτερου ενδιαφέροντος για διεθνείς επισκέπτες που αναζητούν μια αυθεντική και ουσιαστική ελληνική γευστική εμπειρία. Η επαγγελματική του πορεία χαρακτηρίζεται από διαρκή ανοδική εξέλιξη, συνέπεια και δημιουργική προοπτική.

Η γαστρονομική του φιλοσοφία εδράζεται στην επιλεκτική ανάδειξη και δημιουργική αξιοποίηση εξαιρετικών πρώτων υλών από τη δωδεκανησιακή γη και το σύνολο του ελληνικού παραγωγικού τοπίου. Μέσα από αυτή τη συνειδητή πρακτική, συνθέτει πιάτα που λειτουργούν ως γευστικές αφηγήσεις, γεφυρώνοντας με αρμονία την παράδοση με τη σύγχρονη έκφραση και αναδεικνύοντας τη διαχρονική δυναμική της ελληνικής κουζίνας.

Η ανακήρυξή του ως Πρεσβευτή Ελληνικής Γαστρονομίας® συνιστά διάκριση υψίστης σημασίας, επιβεβαιώνοντας τη διαχρονική του συμβολή στην ανάδειξη της τοπικής ταυτότητας και της ποιοτικής υπεροχής της ελληνικής γαστρονομίας, ιδωμένης μέσα από το αξιακό και φιλοσοφικό της υπόβαθρο. Όπως ο ίδιος επισημαίνει, η διάκριση αυτή υπερβαίνει την προσωπική ικανοποίηση και μετατρέπεται σε συνειδητή ευθύνη για τη συνέχεια της πορείας του: «Ο τίτλος αυτός αποτελεί για εμένα μεγάλη τιμή, αλλά ταυτόχρονα και ένα βάρος ευθύνης για τη συνέχεια. Με ωθεί να εξελίσσομαι διαρκώς και να υπηρετώ με συνέπεια την ελληνική κουζίνα, τιμώντας τις ρίζες της και μεταφέροντάς την στο μέλλον με σεβασμό και δημιουργικότητα».

Σε αυτή την εκδήλωση «σταθμό» τόσο για την ελληνική όσο και την παγκόσμια γαστρονομία, ο επετειακός χαρακτήρας του συνεδρίου για τα 20 χρόνια που μεσολάβησαν από την σύλληψη και πραγματοποίησης της ιδέας της «Χρυσής Σπείρας», ένα σύμβολο υψηλού κύρους και αξίας, θα αποτελέσει αδιαμφισβήτητα το γεγονός της χρονιάς όπου και αναμένεται να δώσουν το παρών τους διεθνείς αστέρες της παγκόσμιας και ελληνικής γαστρονομίας, με εκλεκτούς καλεσμένους από διάφορες χώρες του κόσμου…

ΓΙΑ ΤΟ ΔΙΕΘΝΕΣ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΤΟΥ GREEK TASTE BEYOND BORDERS® GTBB : https://www.greektastebeyondborders.com/international-conference-by-greek-taste-beyond-borders-gtbb-2026/

EMMANOUIL CHIRAS is an official AMBASSADOR FOR GREEK GASTRONOMY® - GOLD MEDAL 2026